ДА! Мимас: почти 28 години класика

Не може да не помните крилатата фраза на премиера, че дюнерите са нашата гаранция срещу тероризъм. Както каза той в една своя реч в чужбина преди десетина години – в София са на всеки ъгъл. Но не бяха. Първите и класическите дюнери на София и България са в Мимас по диагонал на Попа. Викахме на заведението Арабите. Не се притеснявахме бежанци ли са или са емигранти, както се разсъждава сега, дали са гаранция или са заплаха за нас, каквито спорове водим цяла Европа, та и ние публично. Важно ни беше, че готвят и хранят вкусно. Вече почти 28 години от старта през 1992 г. мястото си е същото, с част от същите хора, със същото меню. Тук са си и дюнерите, и фалафелите, и бургерите, и всичко останало. Даже най-простите неща като истинските пържени картофи с кетчуп и майонеза, които толкова обичаме и си вземаме повече от четвърт век, са вкусни както в началото, дори да не са полезни. А и стават за пости - че сме в такъв период, ако махнем яйцата от майонезата. Колко заведения могат да се похвалят с подобна традиция при всички бури и угарани, които връхлетяха България за 30 години?